Картопляний кефтедес
картопля – 500 г
помідори рубані – 1 склянка
оливкова олія – 3 ч. ложки
зелень петрушки та кропу рубана – 1 ст. ложка
борошно – 3 ст. ложки
сіль, перець чорний мелений за смаком
Картопля зварити у підсоленій воді. Воду злити, картопля розім’яти. Додати помідори, олію, зелень петрушки, борошно, сіль, перець. Перемішати.
Сформувати 12 коржів завтовшки 1 см. Обсмажити на олії до утворення золотистої хрусткої скоринки.
Подавати гарячими, оформивши зеленню петрушки та кропу.