Баба горіхова
Збийте масло з цукром і яйцями в піну, додайте|добавляйте| сік і дрібно натерту цедру лимона, подрібнені ядра горіхів, какао, влийте молоко і всипте борошно, змішане з содою, швидко замісіть тісто. Тісто вилийте в рясно змащену розм’якшеною олією, обсипану борошном або сухарями форму.
Щоб баба не підгоріла, поверхню її після того, як зарум’яниться, покрийте листом щільного паперу. Готову, зовсім остиглу бабу посипте цукровою пудрою з ваніліном.
Для тіста: 250 г борошна, 50 г горіхів, 150 г цукру, 50 г вершкового масла|мастила|, 2 яйця, 60 г молока, сік і натерта цедра 1/2 лимона, 1 ч. ложка соди, 1 ст. ложка порошку какао. Для обсипання: цукрова пудра із ваніліном.