Ингредиенты:
Мука пшеничная – 1,5-2 стакана,
Молоко – 0,5 литра,
Яйца куриные – 2 штуки,
Сахар – 1 столовая ложка,
Масло растительное – 1-2 столовых ложки,
Соль.
Для начинки:
Филе семги или форели без костей – 300-350 грамм,
Лук репчатый – 2 головки,
Мука пшеничная – 2 столовые ложки,
Сметана – 200 грамм,
Молоко – 1/2 стакана,
Растительное масло – 3 столовые ложки,
Соль, перец и зелень укропа.
Способ приготовления:
Приготовьте тесто для блинов, для этого смешайте все ингредиенты. Выпекайте тонкие блины.
Приготовьте жульен. Для этого очистить лук, порезать кубиками и слегка обжарить.
Добавьте к луку рыбу, порезанную кубиками, соль, перец и потомите 5 минут. Посыпьте рыбу мукой и слегка обжарьте.
Затем добавьте сметану, потом молоко и прокипятите до загустения. Посыпьте зеленью укропа.
На середину блина ложкой выложите жульен, сверните блин в мешочек и завяжите зеленым луком.
Приятного аппетита!