Паска багата
Сир двічі протріть через сито, додайте збиті вершки, з’єднайте з|із|
окремо розтертими добела олією, цукром та жовтками, додайте
подрібнені апельсинові цукати та ванілін, ретельно перемішайте.
Заповніть сирною масою пасочницю, застелену трохи вологою марлею,
прикрийте блюдцем, покладіть зверху легкий гніт, поставте в холодильник на
12:00.
1 кг сиру, 2 жовтки, 300 г вершкового масла, 500 г цукру, 1/2 л 30%
-них вершків, 100 г апельсинових цукатів, ванільний цукор.