Архієрейська трапеза
500 г припущеного шпинату.
150 г білокачанної капусти
150 г моркви
150 г смаженої цибулі
200 г болгарського червоного перцю
500 г гречаної каші
200 г обсмажених печериць
200 г грибного соусу
курага, зелень петрушки та базилік для прикраси рослинна олія для смаження та гасіння.
Гречану кашу змішати зі смаженою цибулею та грибами, капусту нашаткувати та обсмажити з овочами.
Укласти шпинат, капусту та гречану кашу у формочки та сервірувати “Трапезу” на великій тарілці.
Прикрасити страву відвареною курагою, зеленню та базиліком. Грибний соус обережно налити в тарілку або подати окремо.