Тесто:
мука – 230 г
масло сливочное – 125 г
сметана – 3 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
соль – 1 щепотка
Начинка:
Тунец- 2 банки
Перец болгарский- 1 шт
Лук – 1 шт
Кукуруза – 1 б
Сметана или майонез – 2 ст л
Сыр тертый – 150 гр
Перец, соль по вкусу
Мука+разрыхлитель+соль просеиваю в миску. Масло (холодное) рублю ножом. Руками перетираю все в крошку, добавляю сметану и замешиваю тесто. Тесто будет немного липким, это нормально. Заворачиваю в пленку и на полчаса в холодильник.
Готовлю начинку.
Воду из банки сливаю, тунец разминаю вилкой. Лук и перец шинкую, добавляю остальные ингридиенты и замешиваю.
Тесто распределяю по форме мокрыми руками( так легче сделать равномерно). Формирую бортики. Выкладываю начинку. Можно сверху украсить полосками или оставить открытым. 40 минут при температуре 180 градусов.