Состав:
сельдь – 2 шт,
свекла – 2 шт,
лук – 1 шт,
огурцы соленые – 2 шт,
картофель 2-3 шт,
морковь – 1-2 шт,
яйца – 2-3 шт,
майонез – 150-200 г
Приготовление:
Сельдь разделать на филе, нарезать мелкими кусочками. На крупной терке по отдельности натереть вареные картофель, соленые огурцы, лук, свеклу, морковь, заправить майонезом.
На блюдо или тарелку уложить слоями: свеклу, морковь, картофель, сельдь, затем снова картофель, морковь и свеклу.
Придать салату прямоугольную или овальную форму.
Поверхность выровнять, посыпать измельченным на терке яичным желтком.